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Prix de gros national du boeuf
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Servi fendu en 2 morceaux (longe haute et basse) de vache frisonne maturée (Origine Nationale).
L'un des meilleurs prix disponibles pour le faux-filet entier de longe haute et basse. En gros, environ 20kg sans surlonge. Emballé en filet pour garantir qu'il arrive dans votre cuisine fraîchement coupé, avec une texture, un arôme et une saveur exceptionnels.
La race frisonne est une grande race bovine, musclée et de bonne conformation, elle a la particularité d'être lubrifiée. Bien que son véritable point fort soit le grand équilibre entre jutosité, saveur et tendreté de sa viande.
Un faux-filet de bœuf frison équivaut à un faux-filet très persillé, tendre et juteux avec une grande infiltration. En fait, cette infiltration granuleuse révèle la bonne herbe que l'animal a mangée. De plus, c'est une viande sans couverture grasse excessive.
L'entrecôte de bœuf frisonne possède un grand pouvoir gustatif, notamment grâce à sa période de maturation. Étant une race avec une grande structure musculaire et une plus grande fibre intramusculaire, la maturation est plus longue.
Nous faisons mûrir les biftecks d'aloyau de bœuf frison pour les affiner autant que possible jusqu'à ce que nous obtenions une saveur plus profonde.
Si vous êtes un amateur de la saveur classique du bœuf plus âgé, essayez ce faux-filet de bœuf frison grillé, grillé ou au barbecue. Nous recommandons de couper le faux-filet en escalopes épaisses pour conserver son excellente jutosité.
Nos produits sont expédiés sous vide et froids, garantissant une fraîcheur maximale.
Nous expédions du lundi au jeudi jusqu'à 15h00. Les commandes passées le jeudi avant 15h00 seront livrées le vendredi matin. Les commandes passées après cet horaire, ainsi que celles reçues le vendredi et durant le week-end, seront expédiées le lundi suivant afin de préserver la chaîne du froid.
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