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Entrecôte de vieille vache maturée (Origine Nationale). Cette pièce de viande fraîche a un aspect marbré, avec une saveur unique, fine et délicieuse due à cette maturation. Une saveur qui allumera des étincelles sur votre palais. Ce steak est emballé sous vide pour conserver toute sa saveur et sa texture. Lorsque vous le goûterez, vous dégusterez un excellent morceau de grande qualité : juteux, savoureux et tendre comme du beurre. Lorsque vous achetez un vieux steak de vache, vous acquérez un produit exceptionnel qui provient d'un animal bien nourri, soigné et traité avec le plus grand soin et respect, pour garantir la meilleure saveur et la meilleure qualité de la viande. Les vieux steaks de vache offrent également une saveur très spéciale et exquise. Ils sont parfaits pour cuisiner sur la pierre, sur le gril et au barbecue. En effet, avec la braise, sa saveur et son arôme gagneront en intensité et deviendront le plat vedette. Tous vos invités au barbecue vous demanderont où vous avez trouvé cet excellent faux-filet, garanti ! Le vieillissement donne à la viande une texture plus douce qui améliore également sa saveur, son arôme et sa jutosité. Pour ce faire, nous sélectionnons les meilleures longes de vache vieille afin de vous proposer la meilleure qualité de viande du marché. Les steaks sélectionnés sont séparés et sélectionnés par nos maîtres bouchers, pour les qualités qu'ils présentent telles que : aspect, taille, infiltration, etc. Idéal pour l'hospitalité et les convives plus exigeants. Les steaks de 330 et 500gr sont découpés dans la partie inférieure de la longe pour avoir une forme et une épaisseur proportionnées. ATTENTION : à la réception de votre faux-filet, vérifiez que le sac est bien scellé sous vide. Nous les emballons avec le plus grand soin, mais pendant le transport, l'os peut se briser et perforer le sac. Si cela se produit, sortez le faux-filet de son emballage et conservez-le au frais avant de le consommer dès que possible. Sinon, vous pouvez le congeler. Poids approximatif.

Entrecôte de vache Simmental maturée (Origine Nationale). Emballé sous vide pour garantir qu'il arrive dans votre cuisine fraîchement coupé, avec une texture, un arôme et une saveur exceptionnels. La race Simmental est une race bovine originaire de Bavière. Grand, musclé et bien formé, il a le graissage jaune caractéristique. Bien que son véritable point fort soit le grand équilibre entre jutosité, saveur et tendreté de sa viande. Une entrecôte de boeuf Simmental équivaut à une entrecôte très persillée, tendre, juteuse avec une belle infiltration. En fait, cette infiltration granuleuse révèle la bonne herbe que l'animal a mangée. De plus, c'est une viande sans gras couvrant excessif. L'entrecôte de bœuf Simmental possède un grand pouvoir gustatif, notamment grâce à sa période de maturation. Étant une race avec une grande structure musculaire et une plus grande fibre intramusculaire, la maturation est plus longue. Nous affinons les steaks de bœuf Simmental pour les affiner au maximum afin d'obtenir une saveur plus profonde. Si vous êtes un amateur de la saveur classique du bœuf plus âgé, essayez ce faux-filet de bœuf Simmental grillé, grillé ou au barbecue. Nous vous recommandons de couper le faux-filet en côtelettes potelées pour conserver son excellente jutosité. ATTENTION : à la réception de votre faux-filet, vérifiez que le sac est entièrement scellé sous vide. Nous les emballons avec le plus grand soin, mais pendant le transport, l'os peut se briser et perforer le sac. Si cela se produit, sortez le faux-filet de son emballage et conservez-le au frais avant de le consommer dès que possible. Sinon, vous pouvez le congeler. Poids approximatif.

Entrecôte de vieille vache basse d'un kilo. Morceau de viande rouge, fileté au goût de manière artisanale et emballé sous vide pour préserver sa tendreté et sa saveur. Il est transporté réfrigéré pour qu'il arrive dans votre cuisine fraîchement coupé. A titre de référence de découpe approximative, toujours en fonction de l'animal et de la pièce, en coupe grossière 3 entrecôtes par kg, coupe normale 4 entrecôtes, coupe fine 6 entrecôtes. Nous avons des pièces entières plus grandes dans la catégorie Hospitalité / Pièces entières ; où vous pouvez acheter les longes entières et réaliser la coupe qui correspond le mieux à chaque exigence spécifique de vos clients et de vos services. Nous le recommandons aux professionnels du secteur ou à ceux qui recherchent des coupes spécifiques, de cette façon, vous pourrez réaliser la coupe exacte dont vous avez besoin directement à partir de la pièce. Cette entrecôte est généralement issue de la longe inférieure (parfois aussi de la longe supérieure), désossée et affinée pour en rehausser la saveur. De couleur rougeâtre et avec une bonne infiltration de graisse pour lui donner plus de saveur et de tendreté. Vous obtenez ainsi un morceau juteux, maigre et d'une grande onctuosité. Étant une entrecôte de vieille vache, vous avez la garantie d'une pièce issue d'un animal soigneusement sélectionné, soigné et bien nourri comme en témoigne la qualité de sa viande. Ces vaches sont choyées dans les moindres détails afin qu'elles offrent une viande de bonne couleur, avec une bonne infiltration de graisse et, au final, une qualité telle que vous dégusterez un luxe gastronomique. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer cette entrecôte en un seul morceau ou la fileter en lanières, à la poêle ou sur le grill. Nous vous conseillons de l'essayer avec du gros sel pour profiter d'une explosion de saveurs en bouche, typique d'un steakhouse ou d'un restaurant cinq étoiles. Dans la coupe épaisse, il y a environ trois filets par kilo, avec un gras et une saveur spectaculaires. Bien que l'entrecôte soit la pièce maîtresse d'un bon barbecue, nous vous recommandons d'essayer cette pièce grillée pour vivre une authentique explosion de saveurs.

Pièce entière de picaña de boeuf (tapilla). Emballé sous vide et transporté à froid pour qu'il arrive dans votre cuisine en préservant toute la saveur, la texture et la jutosité, comme s'il était fraîchement coupé. Picaña est un morceau de viande de premier ordre. Il vient du quartier arrière de la partie inférieure de la vache, là où le rond se termine et jusqu'à la hanche. Cela en fait une viande extra tendre avec une texture extraordinaire. Il vous mettra l'eau à la bouche ! Cette pièce est parfaite pour la découper et la préparer en filets, soit cuits, grillés ou grillés. Mais là où vous apprécierez le plus l'intensité de sa saveur et la jutosité de sa viande, c'est en la préparant sur le gril ou au barbecue, avec du sel et des épices naturelles en plus. La picaña est généralement recouverte d'une couche externe de graisse (parfois selon l'animal et la pièce n'a pas cette couche) qui augmente considérablement les différentes façons de cuisiner cette pièce. La graisse naturelle se dissout, accentuant la saveur de la viande. Cette couche de graisse donne également à la picaña cette jutosité caractéristique, car elle permet la concentration de bouillons et de nutriments qui rend la saveur moins prononcée. Au fait, qu'en est-il de son goût ? Ce qui est impossible à occulter. La picaña est un excellent choix pour les barbecues car, lorsqu'elle est préparée sur le feu, sa couverture grasse fait que sa saveur se disperse dans tout le plat à la fois lorsqu'elle est préparée et lorsqu'elle est servie. Grâce au feu du barbecue et au temps de préparation, vous obtiendrez une picaña de qualité supérieure, bien préparée à l'extérieur mais extrêmement tendre et juteuse à l'intérieur. Chaque bouchée sera comme une expérience divine, et son goût… Que dire de son goût ! Délicieux c'est peu dire.

Des lanières de steak qui totalisent un kilo. Coupe exceptionnelle, saveur exquise, texture idéale et couleur parfaite. Nos steaks sont préparés en barquettes et emballés sous vide pour garantir la préservation de leur fraîcheur, de leur texture et de leur saveur, et ils sont expédiés réfrigérés pour qu'ils arrivent dans votre cuisine fraîchement coupés. Les lanières de Churrasco sont les reines des barbecues. Il s'agit de la côte de bœuf en filet, résultant de la coupe perpendiculaire de la côte de l'animal. Ils ont un arôme enivrant et une saveur intense, parfaits pour les amateurs de bonne viande. Ils sont obtenus à partir du flanc de veau, coupé avec juste la bonne épaisseur pour que le résultat sur le grill soit juteux et tendre. C'est pourquoi la meilleure option est de préparer les steaks sur le grill ou au barbecue, même s'ils constituent également un excellent repas préparé en ragoûts et en rôtis. Nous vous recommandons également de déguster les steaks de bœuf marinés ou marinés dans une sauce barbecue, du vin rouge et même assaisonnés d'herbes aromatiques. Si vous achetez ces steaks, vous obtiendrez des morceaux de viande de première qualité : tendres, juteux, savoureux et d'une couleur rose intense, loin des viandes industrielles pâles et aqueuses. Un véritable délice culinaire gourmand avec lequel vous réussirez vos barbecues. Les coupes de la zone des côtes, comme le churrasco et la poitrine, ont généralement une teneur très élevée en graisse et en os. 

Tomahawk de vieille vache affiné 30-40 jours servi sous vide, idéal pour 2 personnes. 1.5 kg Poids env. Le boeuf Tomahawk est l'une des coupes les plus populaires et les plus demandées dans l'industrie de la viande. Il s'agit d'une coupe de bœuf avec un long os en forme de hache s'étendant du haut de la viande. Cet os ajoute de la saveur et de la jutosité lors de la cuisson de la viande, car il s'agit d'un morceau dense riche en graisse intramusculaire.Dans notre boutique en ligne, nous proposons des Tomahawks de la meilleure qualité nationale, soigneusement sélectionnés par nos experts en viande. Nous n'utilisons que les meilleures races de bovins, élevées dans les meilleures conditions, pour garantir une viande tendre, juteuse et d'une saveur exceptionnelle.Nos Beef Tomahawks sont disponibles en différentes tailles pour répondre aux besoins de tous nos clients. Toutes nos coupes sont soigneusement coupées et préparées par des experts en viande pour s'assurer que chaque pièce est de la bonne taille et du bon poids pour la meilleure expérience de cuisson.Le Tomahawk est parfait pour un gril extérieur, car sa forme et sa taille le rendent idéal pour cuisiner à haute température. , chaleur directe. Il peut également être cuit au four ou dans une poêle en fonte. La viande est dorée et croustillante à l'extérieur, tandis que l'intérieur est juteux et plein de saveur.Le Tomahawk est idéal pour les occasions spéciales, comme les dîners d'anniversaire, les anniversaires, les mariages et toute autre célébration. C'est une coupe de viande impressionnante et un véritable chef-d'œuvre culinaire qui laissera vos invités émerveillés.En bref, notre National Old Beef Tomahawk est une pièce de viande exceptionnelle qui est non seulement délicieuse mais aussi visuellement époustouflante. Avec sa saveur exceptionnelle et sa texture unique, Old Cow Tomahawk est une coupe de viande que tout amateur de viande devrait essayer au moins une fois dans sa vie.

Entrailles de boeuf, 500gr environ. Sans aucun nerf et doux. Vous pouvez le commander avec ou sans peau. Emballé sous vide et transporté réfrigéré afin qu'il arrive frais dans votre cuisine, en préservant toute sa saveur, son arôme et sa jutosité. La coupe des entrailles appartient à la quatrième palette et se situe entre la malaisie, le levier et le rabat du ventre. C'est une coupe très fine qui correspond aux muscles qui entourent et mobilisent le diaphragme. Il se caractérise par sa forme irrégulière, en demi-voûte, et sa saveur particulière. De plus, sa teneur en matières grasses fait des entrailles un plat vedette de tout barbecue, grill ou braise. C'est dans ce type de cuisine que les entrailles révèlent toute leur saveur exquise, leur arôme et leur jutosité unique. Vous pouvez accompagner les entrailles de boeuf avec quelques frites et de la sauce chimichurri. Cette sauce, si pleine de saveur, est très appropriée pour les barbecues, et devient un allié parfait pour le churrasco ou, dans ce cas, les entrailles. Quant à sa préparation, le secret pour obtenir une entraille d'une qualité exceptionnelle est de la rôtir avec ses membranes, car celles-ci scellent les sucs internes et permettent une cuisson « sous pression » qui adoucit la consistance ferme de cette viande. Nous vous conseillons de préparer les entrailles en appliquant du sel une à deux heures avant la torréfaction afin qu'il s'imprègne bien ou, à défaut, juste après la coloration. Si vous utilisez la première option, placez les entrailles sur le gril à une température moyenne-élevée pendant 15 minutes de chaque côté. Lorsque vous voyez les membranes dorées, retirez la viande et dégustez !

Steak de boeuf Sierra (Origine Nationale). Vous pouvez le choisir entre 1kg, 1,5kg ou deux de 500gr. Emballé sous vide et transporté réfrigéré pour garantir qu'il atteigne votre cuisine avec une tendreté maximale, ainsi qu'un arôme et une saveur incomparables. Nos steaks de veau sont filetés à la main, étant coupés de la partie inférieure de la longe pour avoir une forme et une épaisseur proportionnées. Une coupe modérée, ni trop ni trop peu, de 500gr pour les amateurs de bonne chère. Le steak de veau Sierra est l'un des produits préférés des amateurs de viande. Il s'agit d'une viande de haute longe certifiée avec os, d'une texture et d'une saveur exquises. La qualité unique et exceptionnelle de cette viande est due au fait qu'elle provient d'un veau de 10 à 14 mois qui est encore en train de téter et qui mange des pâturages naturels de la Sierra de Guadarrama, riches en protéines. Cette pièce a un aspect légèrement humide, une couleur rouge clair et une texture ferme, ni molle ni caoutchouteuse. L'infiltration de graisse donne à la viande une jutosité et une saveur extraordinaires. Si vous vous considérez comme un amateur de viande, vous devez essayer cette pièce fantastique. Le rêve de tout amateur de saveur de bœuf, un morceau d'excellente qualité dans lequel vous remarquerez la différence avec les autres viandes à chaque bouchée. ATTENTION : à la réception de votre faux-filet, vérifiez que le sac est bien scellé sous vide. Nous les emballons avec le plus grand soin, mais pendant le transport, l'os peut se briser et perforer le sac. Si cela se produit, sortez le faux-filet de son emballage et conservez-le au frais avant de le consommer dès que possible. Sinon, vous pouvez le congeler.

Entrecôte de bœuf d'un kilo. Fileté à votre goût de manière artisanale avec une coupe normale, épaisse ou fine. Emballé sous vide et transporté au réfrigérateur pour préserver sa tendreté, son arôme et sa saveur. A titre de référence de coupe approximative, toujours en fonction de l'animal et de la pièce, en coupe grossière 3 entrecôtes par kg, coupe normale 4 entrecôtes, coupe fine 6 entrecôtes. Nous avons des pièces entières plus grandes dans la catégorie Hospitalité / Pièces entières ; où vous pouvez acheter les longes entières et réaliser la coupe qui convient le mieux à chaque exigence spécifique de vos clients et de vos services. Nous le recommandons aux professionnels du secteur ou à ceux qui recherchent des coupes spécifiques, de cette façon, vous pourrez réaliser la coupe exacte dont vous avez besoin directement à partir de la pièce. Comme vous le savez déjà, l'entrecôte est l'une des coupes de bœuf les plus précieuses. Cela est dû à sa saveur incomparable, son arôme et sa tendreté. Pour ces raisons, vous retrouvez cette pièce à la carte des meilleurs steakhouses et restaurants. L'entrecôte se caractérise par sa couleur rougeâtre et son gras infiltré plus ou moins. Que vous la cuisiez au grill ou au barbecue, la graisse fond avec la viande, donnant à la pièce cette saveur personnelle et unique que possèdent les meilleures entrecôtes du marché. Cette entrecôte est issue de la découpe et du filetage de la longe de bœuf. On distingue la longe haute et la longe basse, cette dernière étant celle qui présente le plus de texture et de tendresse en bouche, en plus d'une saveur très caractéristique et personnelle. Cette pièce se caractérise par la présentation d'une grande quantité de viande polie de la meilleure qualité et sans os. Notre entrecôte est découpée à la main pour garantir une coupe exceptionnelle, avec un équilibre parfait entre le gras et la viande juteuse pour que vous puissiez la cuisiner à votre guise avec toujours d'excellents résultats. Vous pouvez déguster le morceau entier ou le couper en lanières afin que vous et vos proches ou invités puissiez profiter du point de viande que vous préférez, mais en goûtant toujours la saveur caractéristique d'une entrecôte d'excellente qualité. Essayez cette entrecôte grillée, grillée ou au barbecue. Bien que ce soit une question de goût, nous recommandons de le préparer à point ou saignant pour que son extérieur soit bien rôti et son intérieur rougeâtre et tendre.  

Lanière de côte de porc d'environ 1kg. Lorsque vous recevez vos côtes levées, merci de vérifier l'emballage sous vide car il contient beaucoup d'os et l'emballage peut être percé. Il est généralement servi en deux morceaux ou entier et emballé sous vide pour conserver sa tendreté, sa fraîcheur, son arôme et sa saveur, et transporté au réfrigérateur pour qu'il arrive dans votre cuisine fraîchement coupé. Une bonne tranche de côtes de porc est la star de tout barbecue. Sa saveur et sa texture uniques enchanteront tout amateur de viande qui se respecte. Il est parfait à préparer sur le grill ou au barbecue, pour faire ressortir toute sa saveur et son jus. La clé d’une bonne côtelette est l’équilibre entre la viande et les os. Puisque la côte est vendue entière, sans séparer l’os de la viande, il est important que les deux se complètent, mais il n’est pas difficile d’obtenir la viande elle-même. Puisque le pilier d’une bonne côte est la viande qui recouvre l’os. C'est pour cette raison que nos lanières vous fournissent une grande quantité de viande qui se détache également très facilement de la côte. C'est une côte propre, fine et tendre avec une très bonne saveur. Il réussira à tous vos barbecues ! Nous vous recommandons également d'accompagner la lanière de différentes sauces pour profiter d'une touche de saveur supplémentaire. Le meilleur ami d'une bonne tranche de côtes de porc est la sauce barbecue, alors préparez-vous à préparer vos côtes levées au barbecue, enduisez-les de sauce barbecue et vivez une explosion de saveurs en palais !

Coupe T-BONE, qui réunit les coupes du steak T-bone et du surlonge. Les TBONE PREMIUM sont préparés à partir de morceaux sélectionnés par nos maîtres bouchers dans la partie haute, disposant donc d'un surlonge généreux. 1kg Poids env. Emballage individuel sous vide.

Plusieurs unités de saucisse créole. 500gr au total, environ 4-5 unités. C'est un produit carné sans gluten, bien qu'il contienne du lactose et des dérivés. Servi sur un plateau et emballé sous vide et transporté réfrigéré pour s'assurer qu'il conserve sa texture et sa saveur lorsqu'il atteint votre cuisine. Ce chorizo ​​créole est fabriqué à la main, imitant la préparation argentine, d'où proviennent les meilleurs chorizos créoles. Il a une texture douce et tendre et est composé principalement de viande de porc maigre, fraîche et non salée. Le chorizo ​​créole est une saucisse d'origine latino-américaine, spécifiquement argentine et uruguayenne dans sa majorité, bien qu'elle soit également très courante en Espagne. Il est devenu un morceau de viande essentiel pour les barbecues et les grillades, car il acquiert une texture tendre, mais en même temps croquante, avec une saveur intense, unique et incomparable. Nous vous proposons des chorizos créoles de première qualité, coupés et fabriqués artisanalement avec la meilleure viande de porc du marché. Nous les fabriquons à partir de viande de porc maigre, avec une sélection rigoureuse des épices afin que vous puissiez déguster un chorizo ​​créole pas comme les autres. Tous vos invités vous le demanderont ! Le chorizo ​​créole est parfait pour le préparer au grill, au grill ou lors d'un barbecue entre amis. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle aussi chorizo ​​grillé ! Alors mettez-le sur votre gril et savourez la jutosité et la saveur d'une viande de première qualité dans votre palais. Ingrédients : maigre de porc et lardons, sel, épices, fécule de pomme de terre, destrox, lactose, antioxydants citrate de sodium E301, conservateurs : sulfite de sodium E221, matamisulfite de potassium E224, colorant carmin de cochenille E120. Allergènes : Dérivés du lait (lactose). Sulfites.  

Deux unités de boudin noir de Burgos avec du riz, grand. Obtenu à partir de la farce d'oignon horcal, de riz, de sang et de saindoux et d'épices naturelles. Nos boudins noirs de Burgos avec du riz passent par un processus de cuisson avant d'être emballés sous vide afin qu'ils arrivent dans votre cuisine comme fraîchement préparés. De plus, ils ne contiennent pas de gluten, bien qu'ils contiennent du lactose et des dérivés. On ne présente plus le boudin noir de Burgos avec du riz. C'est l'un des plats vedettes de la gastronomie espagnole, triomphant au niveau national et international dans chaque plat qui apparaît. Tout cela grâce à sa saveur, sa texture et sa tendreté inégalées. Chez Carnes Campoverde, nous fabriquons à la main le boudin noir de Burgos avec de l'oignon horcal, 23% de riz supplémentaire, du sang et du saindoux de première qualité. De plus, nous ajoutons du sel, une sélection rigoureuse d'épices et une enveloppe de collagène pour lui donner cette tendreté et cette saveur que vous ne goûterez qu'avec le meilleur boudin noir de Burgos. Si vous allez faire frire le boudin dans la poêle, gardez à l'esprit que lors de la cuisson, il est courant qu'il saute. Pour cette raison, nous vous conseillons de le passer dans de la farine avant de le faire frire, très peu, de quoi le sceller et qu'il ne saute pas trop ou ne s'ouvre pas lorsque vous le faites cuire. SANS GLUTEN. Cuire avant consommation. Ingrédients : oignon horcal, riz extra (23%), sang et saindoux, sel, épices et boyau de collagène.

Plusieurs unités de saucisse. 500gr au total, environ. C'est un produit carné sans gluten, bien qu'il contienne du lactose et des dérivés. Servi sur un plateau et emballé sous vide et transporté réfrigéré pour s'assurer qu'il conserve sa texture et sa saveur lorsqu'il atteint votre cuisine. Ces chorizos sont idéaux pour vos plats mijotés et à manger avec du pain. Sa couleur intense est similaire à sa saveur, dans laquelle vous remarquerez que le porc est accompagné d'une touche de sel, d'épices naturelles sélectionnées et du joyau de la couronne : le paprika qui lui donne cette couleur caractéristique. En fait, cette couleur rougeâtre que lui donne le paprika est ce qui différencie le chorizo ​​du reste des saucisses. De plus, le chorizo ​​​​est farci dans du boyau de porc, soit à partir de l'intestin grêle, soit du gros intestin. Quant à sa préparation, une combinaison parfaite de porc maigre et de lard, suivie d'une maturation traditionnelle, est ce qui fait du chorizo ​​​​un tel produit naturel d'une qualité exceptionnelle, avec une haute valeur calorique et des protéines de haute valeur biologique. Ce chorizo ​​est très bon cru, mais vous pouvez aussi le préparer pour des ragoûts et des plats à la cuillère. Si vous le faites de cette façon, vous profiterez d'une texture et d'une saveur aussi intenses que sa couleur rougeâtre, et cela donnera à vos recettes une touche très spéciale. Nous vous recommandons également d'essayer ces chorizos grillés ou grillés. Il deviendra une pièce indispensable de vos barbecues et tout le monde voudra goûter à ce chorizo ​​si bon, juteux et délicieux. Ingrédients : Viande de porc SANS GLUTEN (92%), paprika, dextrine, dextrose, protéines de porc, sel, épices, colorant E120, conservateurs E202 E235 et boyau de porc.  

Tranches de bacon pour barbecue, environ un kilo au total. Servi sur un plateau, emballé sous vide et transporté réfrigéré pour s'assurer qu'il conserve sa bonne saveur et sa consistance lorsqu'il atteint votre cuisine. Le bacon est un morceau de viande polyvalent, facile à incorporer dans des dizaines de plats et de recettes. Haché ou en filet, brouillé, en accompagnement ou tombant comme une pluie de saveurs sur des pâtes et des pizzas, des salades, tout ce qui vous passe par la tête ! La grande chose à propos de la pancetta est qu'elle contient beaucoup de porc en très peu. Grâce à sa coupe, la pancetta est composée de plusieurs couches avec de la peau, du gras (appelé bacon) et du porc. Le mélange de ces couches crée une saveur incomparable, et encore plus lorsqu'il est fait à tel point qu'il est croustillant. Très satisfaisant à manger ! Dans son filet rectangulaire caractéristique, la pancetta est un aliment parfait pour accompagner d'autres morceaux de viande et de légumes sur le barbecue. Ils sont également idéaux pour préparer sur le gril ou dans une poêle, pendant que vous regardez comment il prend cette couleur caractéristique et devient de plus en plus croustillant. Ces tranches de lard sont faites avec du porc de la plus haute qualité, sélectionné désossé pour garantir la consistance de la viande. Ils proviennent des côtes de l'animal et ont été travaillés à la main individuellement et à la main. Chez Carnes Campoverde, nous travaillons avec un bacon et sans additifs, donc lorsque vous l'essayez, vous goûtez la saveur classique d'un vrai bacon. Étant en filet et grâce à la consistance de sa viande, il est parfait pour le barbecue, les grillades ou les grillades. Essayez-le dans un sandwich! 

Couper le Ribeye / Cuberoll de boeuf en sachet de 1kg ou morceau entier d'environ 2kg sous vide, à partir du centre de l'entrecôte, poli sans côtes ni nageoires. Une pièce parfaitement polie pour savourer le cœur de l'entrecôte et avec laquelle vous pourrez préparer le parfait rosbif.

Deux burgers 100% viande de vache blonde galicienne, d'environ 180gr chacun, préparés et pressés à la main. Sans gluten. Servis dans une barquette avec film et emballés sous vide pour qu'ils arrivent dans votre cuisine comme s'ils venaient d'être préparés, avec toute leur tendreté et leur arôme intacts. Nous recommandons d'ouvrir l'aspirateur au moins 1 heure avant de consommer. Nous vous garantissons que vous n'avez jamais goûté des hamburgers comme ceux-ci : juteux, avec un arôme exquis, avec une texture très tendre et avec un goût et une apparence exceptionnels. Vous dégusterez des hamburgers à l'authentique saveur de boeuf galicien, digne d'un restaurant gastronomique. Le vieux bœuf se distingue comme étant un type de viande de la plus haute qualité, car il provient d'animaux qui ont été choyés et soignés avec une attention et une affection particulières. Dans la saveur et la jutosité de sa viande, vous remarquerez la bonne nutrition de l'animal et comment, en retour, il nous a donné une viande avec une saveur et une texture uniques au monde. En plus de prendre soin de l'alimentation de l'animal, la coupe du hamburger a été prise en compte afin de proposer un produit premium, idéal pour les adultes, qui deviendra la star de chaque repas. Nous vous garantissons que tous ceux qui essaieront ces burgers vous demanderont d'où vous les avez achetés ! Ce sont des hamburgers préparés de manière à fondre dans la bouche comme du beurre. Viande de bœuf pure qui vous conquiert à elle seule avec sa saveur et sa tendreté spectaculaires. Ingrédients : Viande de bœuf blonde de Galice 99 %, sel, amidon, fibres végétales déshydratées, amidon, citrate trisodique E331iii, épices, matabisulfite de potassium E224, ascorbate de sodium E301, sulfite de sodium E221, carmin E120 et dioxyde de silicium E551.

Petit saucisson pour barbecue ou plancha, environ 500gr. Aussi appelés "blancs". Sans gluten et sans lactose, servi sur un plateau et emballé sous vide pour garantir qu'il arrive dans votre cuisine comme fraîchement coupé, avec la meilleure saveur, arôme et texture. Cette saucisse artisanale est faite avec le meilleur porc maigre de la plus haute qualité. Il est composé de porc maigre, de bacon, d'eau, de sel, de protéines, d'amidon et d'une sélection rigoureuse d'épices naturelles. Le résultat est une saucisse d'une saveur et d'une tendreté exceptionnelles. Pour réaliser cette saucisse, nous sélectionnons les meilleures viandes parmi la poitrine de porc et le bacon. Hachez cette viande, hachez-la, pétrissez-la avec le sel et les épices et farcissez-la dans du boyau de porc naturel. Par la suite, nous cuisinons à température contrôlée pendant un certain temps selon les protocoles de production. Une fois le produit refroidi, le saucisson obtenu est un excellent morceau de viande parfait pour les grillades et les barbecues, car il contient la saveur classique et intense des meilleures viandes de porc. C'est pourquoi nous l'emballons sous vide, afin qu'à son arrivée chez vous, vous puissiez déguster le résultat d'un processus minutieux dans les moindres détails pour obtenir la meilleure saucisse artisanale. Cette saucisse fraîche est parfaite pour préparer sur le gril, au gril ou au barbecue. Préparez-vous à vivre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Délicieux est un euphémisme. Si vous êtes un amateur de viande, vous allez adorer cette saucisse ! SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE. L'image du produit est générique. produit de viande. Cuire complètement avant de consommer. Ingrédients : Farcis au boyau naturel de porc, maigre de 1er porc (69.8%), paapada de porc (20%), eau, sel, fécule de pomme de terre, épices, émulsifiants E451i E450iii E452i, antioxydants E301, conservateur E250, gélifiant E407, mélange d'épices , couleur E120.

Ensemble barbecue vache Simmental pour quatre personnes. Comprend: Un gros boudin de riz de Burgos. Un chorizo ​​moyen. Quatre petites saucisses. Trois steaks de bœuf Simmental âgés de 40 jours, pesant environ 1 kg chacun. (Cela peut varier de 2 steaks de 1.5 kg s'il n'y a pas de stock) Vous allez organiser une réunion de famille ou d'amis et ont-ils commandé la nourriture ? Avec ce lot de barbecue vous deviendrez la star de l'événement, après la viande bien sûr ! La race Simmental est une race bovine originaire de Bavière, proche des Alpes. C'est une race musclée, de bonne conformation et de grande taille, dont la viande présente une graisse jaune caractéristique. La viande Simmental est persillée et se distingue par le bon équilibre entre sa jutosité, sa tendreté et sa saveur intense. De plus, il présente une importante infiltration granulaire qui révèle que la vache a été nourrie avec de la bonne herbe. Cette viande est parfaite pour les grillades et les barbecues, car elle ne contient pas de graisse de couverture excessive ; juste de quoi déguster un bon morceau de viande. De plus, comme il s'agit d'une race dotée d'une grande structure musculaire et de fibres intramusculaires, la maturation de 40 jours lui confère une puissance et une profondeur de saveur indescriptibles. Ce lot est parfait pour quatre personnes, donc plusieurs lots vous permettront, à vous et à vos proches, de déguster le meilleur bœuf Simmental que vous trouverez sur le marché. Et chez Carnes Campoverde, nous nous engageons sur la qualité, car il ne pourrait en être autrement. Des amateurs de viande aux amateurs de viande.

Terrain pour vieille vache barbecue pour quatre personnes. Comprend: Un gros boudin de riz de Burgos. Un chorizo ​​moyen. Quatre petites saucisses. Trois steaks de vache âgée de 40 jours, pesant environ 1 kg chacun. (Cela peut varier de 2 steaks de 1.5kg s'il n'y a pas de stock) Si vous devez vous occuper de la nourriture lors d'un barbecue, avec ce lot vous réussirez sûrement. Il comprend de la viande de première qualité élaborée avec les meilleurs porcs et vaches. En effet, ce lot de vieille vache se démarquera par sa saveur. Vous n'avez rien essayé de pareil ! La vieille viande de bœuf est une viande d'honneur, car elle est issue d'un animal soigné, choyé et bien nourri depuis des années. Ces vaches sont traitées avec le plus grand amour et respect afin qu'en retour, elles fournissent une viande avec une saveur et une texture incomparables. L'élevage et l'alimentation des vieilles vaches donnent une viande très spéciale, au goût exquis et très caractéristique. Cette viande est idéale pour la cuisson sur charbon de bois, sur pierre ou sur le grill, mais là où vous goûterez le plus sa saveur intense, c'est lors de sa préparation au barbecue. De plus, la maturation de 40 jours confère au vieux bœuf une texture moelleuse qui rehausse son arôme, sa jutosité et sa saveur. Avec ce lot de vieille vache, vous accompagnerez votre viande des morceaux les plus indispensables pour un bon barbecue, comme le boudin de Burgos, le chorizo ​​​​et le saucisson. Un lot parfait pour quatre personnes, donc avec deux ou trois lots, vous serez plus que préparé à réaliser le meilleur barbecue de tous les temps. Chez Carnes Campoverde, nous nous engageons sur la qualité et c'est pourquoi nous souhaitons vous proposer les meilleurs lots pour le barbecue. Des amateurs de viande aux amateurs de viande.

Côte de boeuf / pièce entière de boeuf sans coupe poids environ 4kg. Emballage grillagé ou sous vide selon la pièce. 

Ensemble de barbecue à steak pour quatre personnes. Comprend : Un kilo d'entrecôte de bœuf. Vous pouvez choisir deux filets de 500gr ou quatre filets de 250gr. Quatre tranches de bacon. Quatre bandes de barbecue. Une saucisse moyenne. Quatre petites saucisses. Un gros boudin noir de Burgos avec du riz. Si vous avez un barbecue et que vous devez prendre soin de la viande, vous avez de la chance. Et sinon, demandez-leur de vous laisser faire. Car vous avez trouvé cette fournée d'entrecôte barbecue, qui fera de vous la star de l'événement, après la viande, bien sûr ! Le boeuf et le porc sont considérés comme les stars des barbecues. Ce n'est pas pour moins, puisqu'ils apportent de nombreux bienfaits nutritionnels et que leur saveur est la bienvenue dans presque tous les palais. Ces viandes maigres ont un grand pouvoir nutritionnel et fondent en bouche grâce à leur saveur, leur texture et leur jutosité. En effet, chez Carnes Campoverde, nous vous proposons des viandes de la meilleure qualité pour que vos barbecues soient toujours un succès et que vous profitiez du bonheur d'essayer de la bonne nourriture. Et que dire de l'entrecôte ! Une bonne entrecôte grillée devient la vedette de tout barbecue qui se respecte. C'est pourquoi nous vous donnons la possibilité de choisir entre quatre entrecôtes de 250gr ou deux entrecôtes de 500gr, afin que personne ne reste sans une bouchée de cette délicieuse pièce de viande. Ce lot est parfait pour quatre personnes. Si vous êtes plus nombreux, vous pouvez acheter deux ou trois fournées où l'entrecôte sera la vedette principale, mais toujours accompagnée des meilleures viandes pour barbecue : bacon, churrasco, chorizo ​​et la pièce qui demande le moins de présentation : le boudin noir de Burgos avec du riz! Si vous souhaitez préparer un bon barbecue, vous êtes au bon endroit. Parce que chez Carnes Campoverde, nous nous engageons sur la qualité, comment pourrait-il en être autrement. Des amateurs de viande pour les amateurs de viande.